韩式酸甜炒年糕炸鸡
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食材 |
分量 |
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鸡中翅 |
3只 |
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小鸡腿 |
3只 |
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盐 |
7g |
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黑胡椒碎 |
3g |
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牛奶 |
250g |
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低筋面粉 |
170g |
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鲜鸡蛋 |
2个 |
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白芝麻 |
4g |
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水 |
650g |
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火锅年糕 |
400g |
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球盟会韩式酸甜炸鸡酱 |
200g |
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球盟会脆鳞裹粉 |
400g |
制作步骤
1.鸡中翅、小鸡腿用叉子搓洞（使腌料更加渗透肉里）
2.鸡中翅、小鸡腿加盐、黑胡椒碎、牛奶腌制30分钟
3.低筋面粉、鲜鸡蛋搅拌成面糊，备用。
4.将腌制30分钟后的鸡中翅、小鸡腿捞出，放入面糊搅拌均匀
5.鸡中翅、小鸡腿裹上面糊再裹球盟会脆鳞裹粉油温170℃炸8分钟捞出备用
5.取锅放500g水加2g盐煮沸放入年糕，把年糕煮软即可出锅备用
7.平底锅放韩式酸甜酱、150g水搅拌煮沸倒入炸鸡、年糕收汁至酱汁粘附在炸鸡和年糕上，出锅摆盘撒上白芝麻即可
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